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高考饮食指南：家有考生三餐加油

热 ★★★

高考饮食指南：家有考生三餐加油

作者：佚名文章来源：新闻晚报点击数：更新时间：2006-9-7 13:56:12

今年的高考注定特别，一是今年高考考生总数近600万，是历史上最多的一次；二是今年是第一次将高考提前到6月份举行。加上非典的侵扰，使得本来就不充裕的时间更显紧张。家有考生的家长，免不了要特别关心在这个特殊时期的考生营养问题。

　　其实无论结果如何，大家都不必为前途过分担心。如果把成功比作山顶，那么通向山顶的道路不只一条。进不进那个大门并不重要，关键是要培养自我学习的能力，包括书本上有的和没有的。成功不一定属于那些只会读书的人，但是一定属于终身学习的人。这里向所有考生及其家长推荐一些比较适合的食谱，祝愿所有考生顺利通过人生第一大关。

　　虾仁蛋包饭

　　原料：白饭、洋葱末、虾仁、姜末、蛋汁、蕃茄酱、糖、盐、白胡椒粉制作：1.虾仁入沸水烫一下、洋葱切小丁、姜切末；2.起锅加入1大匙油放入洋葱丁炒香，加入虾仁后加调味料，和白饭炒匀后加葱花备用；3.蛋汁煎成蛋皮放入炒好的饭后排盘，食用时再淋上少许番茄酱即可。

　　特点：形美软嫩，口味鲜香。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是考生不可或缺的营养补充品。

　　鲑鱼拌豆腐

　　原料：营养豆腐1块、鲑鱼1片、盐、面粉、葱花各少许，酱油、麻油、醋适量先用冷开水调稀备作酱料。

　　制法：1.鲑鱼用少许盐抹遍，切小丁，沾面粉后炸酥；2.将炸好的鲑鱼撒在豆腐上，淋上酱料，再撒点葱花即可；特点：造型典雅，甜酸适口，冷热食用皆宜。豆腐是极富营养的健脑食品，对于考生补充脑力消耗大有裨益。

　　旱蒸南瓜

　　原料：南瓜

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